การกินเจและการกินมังสวิรัติเป็นสองแนวทางการบริโภคที่คนมักสับสนกัน เพราะทั้งสองแบบนี้เน้นการไม่ทานเนื้อสัตว์ แต่จริงๆ แล้วมีข้อแตกต่างที่ชัดเจน
กินเจ:
การกินเจเน้นการงดเว้นเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมด นอกจากนี้ยังหลีกเลี่ยงการบริโภคพืชที่มี
กลิ่นแรง เช่น กระเทียม หัวหอม ต้นหอม กระชาย ใบกุยช่าย และผักชี ซึ่งถือว่าเป็น “ผักฉุน” เพราะเชื่อว่าเป็นสิ่งที่ทำให้จิตใจไม่สงบ และมีผลต่อการทำสมาธิ
กินมังสวิรัติ:
การกินมังสวิรัตินั้นมีหลายประเภท แต่ที่สำคัญคือไม่กินเนื้อสัตว์ เช่นเดียวกับการกินเจ อย่างไรก็ตาม การกินมังสวิรัติไม่ได้เข้มงวดเท่ากับการกินเจ เพราะสามารถทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น นม ไข่ หรือชีส ได้ตามประเภทของมังสวิรัติที่แต่ละคนเลือกปฏิบัติ
อาหารที่สามารถกินได้ในช่วงกินเจ:
- เต้าหู้
- ผักต่างๆ ยกเว้นผักฉุน
- ถั่วและธัญพืช
- ผลไม้
- เส้นหมี่ เส้นเล็กที่ไม่มีไข่
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในช่วงกินเจ:
- เนื้อสัตว์ทุกประเภท
- ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมจากสัตว์ เช่น ไข่ นม ชีส
- ผักฉุน 5 ชนิด
สรุป:
การกินเจมีการควบคุมที่เข้มงวดมากกว่าการกินมังสวิรัติ เนื่องจากต้องหลีกเลี่ยงผักฉุนและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทั้งหมด ในขณะที่การกินมังสวิรัติสามารถปรับตัวตามแบบที่เลือกได้ ดังนั้นหากต้องการลองทั้งสองวิธีการกิน ควรศึกษากฎเกณฑ์อย่างละเอียด