"กุ้ง" เป็นอาหารทะเลที่อร่อยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเลยค่ะ จากข้อมูลที่รวบรวมมา มี 7 ประโยชน์หลักๆ ของกุ้งที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน
🦐 7 ประโยชน์ของ "กุ้ง" ที่ดีต่อสุขภาพ 🦐
💪 แหล่งโปรตีนสูง ไขมันต่ำ
กุ้งมีโปรตีนสูง ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมเซลล์และกล้ามเนื้อในร่างกาย
มีไขมันต่ำ และให้พลังงานน้อย (กุ้งสุก 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 99 กิโลแคลอรี และไขมันไม่ถึง 1 กรัม) จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
❤️ ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด
อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 และโคลีน ซึ่งช่วยลดระดับสารโฮโมซิสทีน และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
มีคอเลสเตอรอลส่วนใหญ่เป็นชนิดดี (HDL) ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
✨ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
เป็นแหล่งของแอสตาแซนทิน (Astaxanthin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสีส้มแดงที่มีประสิทธิภาพสูง ช่วยลดการอักเสบ ป้องกันเซลล์จากความเสียหาย และอาจลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน มะเร็ง และโรคหัวใจ
🧠 ดีต่อสุขภาพสมอง
มีทั้งโอเมก้า-3 และไอโอดีน ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยบำรุงสมอง เสริมสร้างความจำ และอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์
🤰 ดีต่อคุณแม่ตั้งครรภ์
อุดมไปด้วยโฟเลต (Folate) และ DHA ซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนาสมองและระบบประสาทของทารกในครรภ์
🦴 เสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง
เป็นแหล่งของแร่ธาตุสำคัญหลายชนิด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และโปรตีน ซึ่งช่วยบำรุงสุขภาพกระดูก และอาจช่วยป้องกันภาวะกระดูกเสื่อมหรือโรคกระดูกพรุน
🛡️ เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
มีแร่ธาตุและวิตามินหลายชนิด เช่น สังกะสี (Zinc), ซีลีเนียม, และวิตามินอี ที่ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน และป้องกันเซลล์จากความเสียหาย
ข้อควรทราบ:
แม้ว่ากุ้งจะมีคอเลสเตอรอล แต่เป็นคอเลสเตอรอลชนิดดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม และปรุงให้สุกก่อนรับประทาน เพื่อความปลอดภัย