ไข่เจียวปลากระป๋องเป็นเมนูสิ้นคิดที่อร่อยเกินคาดและทำง่ายสุดๆ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า มื้อเที่ยง หรือมื้อเย็นก็อร่อยได้ทุกเวลา
วัตถุดิบ
ไข่ไก่ 2-3 ฟอง (ตามชอบ)
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
หอมแดง 3-4 หัว (ซอย)
พริก 3-4 เม็ด (ซอย, หากไม่ชอบเผ็ดไม่ต้องใส่)
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว ครึ่งช้อนชา (ช่วยลดกลิ่นคาวและเพิ่มความอร่อย)
น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำ
เตรียมวัตถุดิบ: ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน จากนั้นเทปลากระป๋องลงไปทั้งเนื้อและน้ำ แล้วใช้ส้อมยีเนื้อปลาให้แตกพอหยาบๆ
ปรุงรส: ใส่หอมแดงซอย พริกซอย น้ำปลา และน้ำมะนาวลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ทอด: ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้เทไข่ที่ผสมไว้ลงไป ทอดจนไข่เริ่มสุกเหลืองที่ขอบ แล้วพลิกกลับอีกด้าน ทอดจนไข่สุกทั่วถึงทั้งสองด้าน
พร้อมเสิร์ฟ: ตักไข่เจียวปลากระป๋องใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ จะทานคู่กับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศก็อร่อยเข้ากัน
เป็นยังไงบ้างคะ ง่ายและน่าอร่อยใช่ไหม? ลองทำดูนะคะ รับรองว่าจะเป็นเมนูโปรดอีกจานแน่นอน!